秋天到了，又到了吃大闸蟹的最佳时节！今天教大家做一道麻辣鲜香的大闸蟹料理，保证让你欲罢不能！😋

首先准备食材：鲜活的大闸蟹4只、花椒一小把、干辣椒若干、姜蒜适量，还有必不可少的麻椒和香菜。先把大闸蟹清洗干净，用绳子绑好，这样处理起来更方便。锅里倒油烧热后，放入姜片和蒜瓣爆香，接着加入花椒和干辣椒翻炒出香味，整个厨房瞬间充满诱人的麻辣气息～🌶️🍲

随后将大闸蟹倒入锅中快速翻炒，让每只蟹都均匀裹上酱料。加入少许料酒去腥，再撒点盐调味，最后盖上锅盖焖煮几分钟，直到蟹壳变成鲜艳的红色。出锅前撒上一把香菜提味，一道色香味俱全的麻辣大闸蟹就完成啦！🌿🍴

趁热品尝，蟹肉鲜嫩多汁，麻辣味道直击味蕾，绝对让人回味无穷！😋💕