首先准备好所需食材：嫩豆腐一块、五花肉适量、青椒红椒各一个、洋葱半个、蒜末姜末少许、豆瓣酱一勺、生抽、老抽、糖和盐适量。🍴

第一步，将豆腐切块后用热水焯一下，去除豆腥味，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入五花肉片煸炒至出油，加入蒜末姜末爆香，再倒入豆瓣酱翻炒均匀。🔥

第二步，把焯好的豆腐轻轻放入锅中，小心不要碎了，加入适量清水，调入生抽、老抽和糖，小火慢炖几分钟让豆腐充分吸收汤汁。⏳

最后加入切好的青椒、红椒和洋葱，大火收汁，撒上葱花即可出锅！😋 这道干锅烧豆腐色泽诱人，外焦里嫩，辣而不燥，简直是下饭神器！🍛✨