泡菜作为一道经典的韩式家常小菜，不仅酸辣爽口，还能瞬间提升食欲！今天就教大家如何轻松制作这道美味。首先准备好新鲜的白菜、胡萝卜和辣椒粉等主要食材，清洗干净后切成适合入口的小块。接着用盐腌制白菜约2小时，让其变得稍微软化，同时挤掉多余水分。期间可以调制泡菜酱汁：将辣椒粉、大蒜、姜末、糖、鱼露或酱油混合均匀，再加入切好的蔬菜拌匀。最后装入密封罐中压实，静置发酵几天即可享用。发酵时间越长，味道越浓郁哦～记得定期打开释放气体哦！😋 这样做出来的泡菜色泽鲜艳、口感脆嫩，无论是配米饭还是直接吃都非常棒！快来试试吧，让你的餐桌充满异国风味！🍴✨