春天是吃鲅鱼的好时节，今天就来教大家做一道鲜香四溢的韭菜鲅鱼水饺！🐟🍜

首先准备食材：新鲜鲅鱼两条、韭菜一把、姜末少许、饺子皮适量。先把鲅鱼去骨取肉，剁成细腻的鱼泥；韭菜洗净切碎后用少量盐腌制片刻，挤干水分备用。接着将鲅鱼肉与韭菜混合，加入姜末和调味料搅拌均匀，制成馅料。😋

接下来包饺子啦！取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘。如果想让水饺更美观，可以用手指轻轻压出花边哦！🌸

最后就是煮饺子了。锅中加水烧开，下入饺子，用勺背轻推防止粘底。待饺子浮起且熟透即可捞出。蘸上自己喜欢的酱汁，一口咬下去，鲅鱼的鲜美和韭菜的清香在口中爆开，简直太满足啦！✨

快动手试试吧，让家人也品尝这份春日美味！💕