炎炎夏日，来一道清爽开胃的凉拌菜吧！✨ 蔬菜拌牛腱子肉 不仅做法简单，还营养丰富，绝对是餐桌上的亮点。首先，准备好新鲜的牛腱子肉和各种蔬菜，比如黄瓜、胡萝卜、香菜等。牛肉提前煮熟切片，蔬菜洗净切丝备用。煮牛肉时可以加入姜片去腥增香，煮好后放凉备用。

接着，调制酱汁是关键！用生抽、醋、少许糖和香油混合均匀，再撒上一些蒜末提味。把切好的蔬菜和牛肉放入大碗中，倒入酱汁，轻轻拌匀，让每一片肉和每一根蔬菜都裹上酱汁。最后撒上一把香菜叶点缀，不仅颜色好看，味道也更鲜美。

这道菜色香味俱佳，牛肉劲道有嚼劲，蔬菜爽脆多汁，非常适合搭配米饭或者当零食吃。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能轻松俘获大家的味蕾哦！🍴🌟