六月黄，即未完全成熟的阳澄湖大闸蟹，肉质鲜嫩、蟹黄丰富，是夏日不可错过的美味！首先挑选个头适中、活力十足的六月黄，回家后用淡盐水浸泡半小时去除泥沙。接着放入锅中蒸煮，加入姜片去腥，约8分钟即可出锅。趁热剥开蟹壳，金黄色的蟹黄瞬间涌出，搭配醋汁食用，酸香解腻。若想尝试更丰富的口感，可将蒸好的六月黄拆肉，与鸡蛋液混合煎成蟹黄蛋饼，外酥里嫩，香气四溢。最后别忘了配上一杯冰镇啤酒，享受夏日独有的惬意时光！🍺🌟